tecnologías

Secado al aire / Precocina

  • Secado de aire caliente perfectamente controlado para mantener la frescura de nuestras verduras
  • Equipo de blanqueo y precocina al vapor de vanguardia que controla el tiempo de cocción requerido desde instantáneo hasta 20 minutos
Ver nuestros productos secados al aire Ver nuestros productos precocinados
Secado al aire / Precocina

Liofilización

  • Las verduras frescas se congelan justo después de la cosecha
  • Manteniendo una aspiración profunda, la humedad de la materia prima se sublima en vapor
  • Las verduras congeladas, las hierbas y las legumbres se liofilizan durante todo el año según las necesidades de nuestros clientes
  • Apariencia atractiva en forma seca
  • Instantáneo
  • Flotabilidad (>95%)
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Liofilización

Vacu'Puff®

  • Una tecnología patentada de Elchais
  • Los productos se cocinan muy poco tiempo a alta presión, luego se envasan al vacío
  • Características instantáneas
  • Flotabilidad (>90%)
  • Baja microbiología
  • Textura y sabor (tostado) ajustables
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Vacu'Puff®

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