ELCHAIS cuenta con un departamento de agronomía que gestiona más de 1400 hectáreas de cultivos de hortalizas gracias a contratos directos con unos 80 agricultores, seleccionando semillas y variedades no-OGM y visitando regularmente los campos para asegurar la calidad de las materias primas, al tiempo que se asocia con profesionales para sembrar, cosechar y transportar las verduras y practicar una agricultura sostenible desde 2008.