ELCHAIS heeft een afdeling agronomie die meer dan 1400 hectare groenteteelt beheert door middel van directe contracten met ongeveer 80 boeren, het selecteren van niet-GMO zaden en variëteiten, en regelmatig bezoeken van de velden om de kwaliteit van de grondstoffen te waarborgen, terwijl het samenwerkt met professionals voor het zaaien, oogsten en vervoeren van groenten en duurzame landbouw beoefent sinds 2008.