Seit 1958 produziert und liefert Elchais getrocknetes Gemüse, Kräuter und Früchte an große multinationale Unternehmen sowie an mittlere und kleine Unternehmen. Die Produkte des Unternehmens werden in viele Länder weltweit verschickt, einschließlich aller Länder der Europäischen Union, Nordamerika (USA, Kanada, Mexiko), der MEA-Region und Asien.

Elchais betreibt 2 Produktionsstandorte, einen in Frankreich und einen in den Niederlanden. Alle Endprodukte werden aus gentechnikfreien Rohstoffen hergestellt und das Unternehmen ist nachhaltig zertifiziert. Die verfügbaren Trocknungstechnologien sind Lufttrocknung, Gefriertrocknung und Vacu Puff®, ein von Elchais exklusiv patentierter Aufblähprozess. Der Prozess wird vom Agrarbereich von Elchais bis hin zu den fertigen Produkten, die von den Produktionsstandorten versandbereit sind, vollständig überwacht. Mit seiner umfangreichen Expertise in Trocknungstechnologien produziert und bietet das Unternehmen das breiteste Sortiment an getrockneten Produkten unter einem Dach an. Darüber hinaus verfügt das Unternehmen über ein Netzwerk von globalen Elchais-Partnerlieferanten für andere getrocknete Produkte und Rohstoffe, die die internen Kapazitäten ergänzen. Abgesehen von den Standardprodukten in seinem Portfolio stellt das Unternehmen sein Know-how und seine technologische Expertise zur Verfügung, um neue exklusive maßgeschneiderte Produkte mit den Kunden zu entwickeln und zu erstellen, je nach Bedarf. Die Beziehungen zu den Kunden, die Lebensmittelsicherheit und die Qualität und technologische Führung sind die Eckpfeiler und Grundlage von Elchais.